学名克氏原螯虾的小龙虾在德国首都柏林的中心找到了新的栖息地：它们出现在柏林市中心的公园园中，甚至登陆勃兰登堡门。

这些小龙虾是如何来到这里的，目前还不清楚。据推测，它们可能是从水族箱越狱的。自2018年以来，柏林市政府就鼓励渔夫在柏林捕捉小龙虾，比如设置捕虾笼等方式，确保柏林的水域中的小龙虾不会泛滥成灾。繁殖季期间平均每周可捕捞大约70公斤的小龙虾，大约是2,500只（小编os：就这？）。

尽管如此，小龙虾已经成为了严重的问题。这种杂食动物繁殖迅速，战力生猛，威胁到其他本土物种。此外，它们还作为传播虾蟹瘟疫的携带者而闻名。

除了捕捞，生物措施也被用了起来，其中之一是利用鳗鱼。柏林市环境、交通、消费者和气候保护部门在哈弗尔河下游、上游以及斯普里河和达梅河地区投放欧洲鳗鱼（Anguilla anguilla）。鳗鱼由于其身体形状能够寻找螯虾的藏身之处和居住洞穴。由于小龙虾每年需要多次脱壳以适应体型的变化，它们现在正处于软壳期，因此成为鳗鱼的合适猎物。

捕捞上来的小龙虾则被交给了柏林的不同餐馆老板，例如城市西部的“Fisch Frank”餐厅。煮熟的小龙虾经常出现在这里的菜单上。 

奥拉夫·佩尔兹（餐馆老板）：小龙虾非常受欢迎，因为它们是新品种。它们可能有点甜味，有点坚果味。这一点引起了广泛的媒体关注，很多人都想尝一下这种螯虾。

小龙虾被煮在味道浓郁的汤中。烧开的水中加入月桂叶、盐、姜黄和胡椒、胡萝卜丝和香菜。然后，螯虾在锅中焯水五分钟。然后就可以吃虾肉啦。 

柏林的红色小龙虾：从一种生态灾难变成了美味佳肴，只是在留德华们看来，这种吃以永治的方式效率太低了，交给我们，一个月内吃成保护动物。